杏鲍菇干家常做法是什么?

1.首先，将新鲜的杏鲍菇清洗干净，将杏鲍菇切成大片，并用温水浸泡30分钟，将泡出的杂质洗干净。

2.将杏鲍菇放入大碗中，加入 适量的盐，搅拌均匀后腌制30分钟左右。

3.在烤箱中预留出一个架子，将腌好的杏鲍菇均匀地摆放在架子上，同时将烤箱的温度调至60度，并将干杏鲍菇放入烤箱中。

4.在烤箱中，将干杏鲍菇烤1至2个小时，转动杏鲍菇，确保其两侧温度一致，以确保干杏鲍菇烤制均匀。

5.同时，在烤制的过程中，不断要检查细节，确保杏鲍菇不被过度烤制或者被烤制过短的时间。

6.当杏鲍菇完全风干时，取出干杏鲍菇，待其自然冷却后，将其放入密封袋中保存即可。

杏鲍菇干怎么泡发多长时间

干的杏鲍菇摸上去还是比较硬的,所以需要放在水里面泡上40分钟左右,待它变软之后呢,将水挤干就可以用来烹制了。如果想让它泡的时间缩短的话,可以用温水或者开水去泡,这样的话一般半小时左右即可泡开。

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